Das Wort lauter existiert in zwei verschiedenen, wahrscheinlich voneinander abgeleiteten Versionen:
lauter im Sinne von "nichts als", "nur", "viele", "bloß": Dies ist ein undeklinierbares Adjektiv. Wörterbücher sind sich bisweilen uneinig, ob das ein nur umgangssprachlich verwendetes Wort ist - Um dieses Wort handelt es sich in deinem Beispiel
Helgoland - wohin ich auch schaue, lauter Wasser!
Schöne Party, lauter nette Menschen hier!
lauter als deklinierbares, "normales" Adjektiv mit der Bedeutung "rein", "unverfälscht" und in übertragener Bedeutung "ehrlich". Das passt natürlich nicht sehr gut als Eigenschaft zu Lügen. Dieses Wort wird nicht mehr sehr häufig verwendet und gilt schon fast als archaisch.
Er ist ein lauterer Mann
Der Ring ist von lauterem Gold
Natürlich gibt es noch eine dritte Bedeutung, den Komparativ von laut, aber das war hier nicht gefragt.