Parskip messes up vertical spaces

Question

Because of a previous question of mine regarding how can someone typeset a mathematical document I understood that the best way is to make every customization globally. Having tried it I think that this is indeed the best way. But I have a problem with parskip package. When I try to change the vertical space between the paragraphs automatically also changes the vertical space between the hline and the paragraph below it (under sections, subsections etc I use \hline to separate the title from the text below it) and also the space between the items in an itemize environment. I have not yet tried it extensively so I can only guess that there would be more undesirable side-effects. I have found a lot of similar questions regarding environments like itemize but not how to prevent parskip mess up every other vertical space. How can I make the changes in parskip not to affect other spaces rather than the space between two paragraphs?

\documentclass[12pt]{article}

\usepackage
[
  top=0.7in,
  bottom=1.2in,
  left=0.8in,
  right=0.8in
]{geometry}

%=================================================
%=================================================

\usepackage{parskip}

\setlength{\parindent}{0cm}

%=================================================
%=================================================

\usepackage[fleqn]{amsmath}

\usepackage{unicode-math}

%Package unicode-math loads fontspec too

%=================================================
%=================================================

\usepackage{fontspec}

\usepackage[english,greek]{babel}

\setmainfont
[
  Ligatures=TeX,
  Extension=.otf,
  UprightFont=*,
  BoldFont=*Bold,
  ItalicFont=*It,
  BoldItalicFont=*BoldIt,
  Mapping=tex-text
]{GFSArtemisia}

\setsansfont[Mapping=tex-text]{GFSArtemisia.otf}


%Math fonts

\setmathfont{latinmodern-math.otf}
\setmathfont[range=\varnothing]{Asana-Math.otf}
\setmathfont[range=\int]{latinmodern-math.otf}

\newcommand{\srr}
{
\hrule

\vspace{1cm}
}

\begin{document}

\section{Θεωρία Συνόλων}

\srr

Για τις πράξεις ανάμεσα σε ενδεχόμενα ισχύουν:

\begin{itemize}
\item η αντιμεταθετική
\item η προσεταιριστική
\item η επιμεριστική
\end{itemize}

Θεωρούμε ότι έχουμε $n$ ενδεχόμενα.

Η ένωση τους είναι ένα ενδεχόμενο που εμφανίζεται όταν εμφανιστεί τουλάχιστον ένα από αυτά.

Η τομή τους είναι ένα ενδεχόμενο που εμφανίζεται όταν εμφανιστούν όλα μαζί.

Ασυμβίβαστα ανά δύο ονομάζονται $n$ ενδεχόμενα όταν η εμφάνιση του ενός αποκλείει την εμφάνιση οποιουδήποτε άλλου:
\begin{equation}
A_{i}\cap A_{j}=\varnothing
\end{equation}

\subsection{Κανόνες De Morgan}

\srr

Οι κανόνες De Morgan είναι:
\begin{align}
(A\cup B)'&=A'\cap B'\\
(A\cap B)'&=A'\cup B'
\end{align}

\end{document}

Answer 1

Just like spacing and font choices, the design of an underlined section head is part of the document design so should be in the definition of \section not added by hand in each section of the document.

\documentclass[12pt]{article}

\usepackage
[
  top=0.7in,
  bottom=1.2in,
  left=0.8in,
  right=0.8in
]{geometry}

%=================================================
%=================================================

\usepackage{parskip}

\setlength{\parindent}{0cm}

\makeatletter
\renewcommand\section{\@startsection {section}{1}{\z@}%
                                   {-3.5ex \@plus -1ex \@minus -.2ex}%
                                   {2.3ex \@plus.2ex}%
                                   {\normalfont\Large\bfseries\zzline}}
\renewcommand\subsection{\@startsection{subsection}{2}{\z@}%
                                     {-3.25ex\@plus -1ex \@minus -.2ex}%
                                     {1.5ex \@plus .2ex}%
                                     {\normalfont\large\bfseries\zzline}}

\newcommand\zzline[1]{%
#1\par\hrule}
\makeatother

%=================================================
%=================================================

\usepackage[fleqn]{amsmath}

\usepackage{unicode-math}

%Package unicode-math loads fontspec too



%=================================================
%=================================================

\usepackage{fontspec}

\usepackage[english,greek]{babel}

\setmainfont
[
  Ligatures=TeX,
  Extension=.otf,
  UprightFont=*,
  BoldFont=*Bold,
  ItalicFont=*It,
  BoldItalicFont=*BoldIt,
  Mapping=tex-text
]{GFSArtemisia}

\setsansfont[Mapping=tex-text]{GFSArtemisia.otf}


%Math fonts

\setmathfont{latinmodern-math.otf}
\setmathfont[range=\varnothing]{Asana-Math.otf}
\setmathfont[range=\int]{latinmodern-math.otf}


\begin{document}

\section{Θεωρία Συνόλων}



Για τις πράξεις ανάμεσα σε ενδεχόμενα ισχύουν:

\begin{itemize}
\item η αντιμεταθετική
\item η προσεταιριστική
\item η επιμεριστική
\end{itemize}

Θεωρούμε ότι έχουμε $n$ ενδεχόμενα.

Η ένωση τους είναι ένα ενδεχόμενο που εμφανίζεται όταν εμφανιστεί τουλάχιστον ένα από αυτά.

Η τομή τους είναι ένα ενδεχόμενο που εμφανίζεται όταν εμφανιστούν όλα μαζί.

Ασυμβίβαστα ανά δύο ονομάζονται $n$ ενδεχόμενα όταν η εμφάνιση του ενός αποκλείει την εμφάνιση οποιουδήποτε άλλου:
\begin{equation}
A_{i}\cap A_{j}=\varnothing
\end{equation}

\subsection{Κανόνες De Morgan}



Οι κανόνες De Morgan είναι:
\begin{align}
(A\cup B)'&=A'\cap B'\\
(A\cap B)'&=A'\cup B'
\end{align}

\end{document}